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2026.03.27 Fri

「4月メニュー紹介」

草花が芽吹き、春本番を迎える4月。

爽やかな香りを効かせたフレッシュなお食事をご用意します。

meal Aのメインは、「鶏の唐揚げ　-薬味おろしだれ-」。

カリッと揚げた鶏の唐揚げに、

茗荷や大葉の香りが爽やかな薬味だれと大根おろしをあわせて、

さっぱり仕上げました。

香ばしく焼いたお揚げと炊き込んだ「山椒とひじきのご飯」と、

海老出汁の旨みが効いた「春キャベツの海老出汁みそ汁」とどうぞ。

meal Bのメインは、「鰆のオーブン焼き - レモンクリームソース- 」

皮目をパリッと焼いた鰆に、

アンチョビや一番出汁の旨みが効いたレモンクリームソースをかけて焼き上げました。

煮干し出汁で炊いた「しらすとクレソンのご飯」と、

バター風味の「新じゃがいものみそ汁」と合わせて。

【副菜/デザート】

じっくり丸ごと焼いた「人参のクミンロースト」

ナンプラーの香りが食欲をそそる「アスパラと鶏胸肉の胡麻和え」

みずみずしい「セロリと甘夏のピクルス」

食後のデザートは、香り豊かな「抹茶とホワイトチョコのアイス」です。

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2026.03.21 Sat

「春のエクレア」

昨年も好評だった、

苺と白餡の春を感じさせるエクレアがカフェメニューに来週から登場します！

「季節のエクレア  -苺と白餡マスカルポーネ-」

苺はバニラやカルダモンと一緒にコンポートしたものを、

ごろっと丸ごと並べています。

 

豆を茹でるところから丁寧に炊いた白餡は優しい甘味で、

甘酸っぱい苺との相性も抜群です。

 

ご注文をいただいてから焼き上げるエクレアは、

クランブル生地を重ねることでサクサクとした食感をお楽しみいただけます。


味覚も食感も、何層にも楽しめる春のスイーツをぜひお試しください。

2023.01.14 Sat

ミールズのレシピ紹介 -コールスロードレッシング-

今回のレシピ紹介は、12月メニューのmealBのメイン、鯖とネギのコロッケの添えあ合わせサラダの「コールスロードレッシング」です。

添え合わせというと脇役のようですが、食後に感想を伺うと多数のお客様から印象的だったとの声をいただきましたのでレシピを紹介いたします。

 

〈材料〉（作りやすい分量）

玉ねぎ　　100g

白ワインビネガー　　50cc

はちみつ　　13g

塩　　7g

白胡椒　　ひとつまみ

サラダ油　　200g

 

〈作り方〉

① 玉ねぎは3cm角ほどのざく切りにする

② サラダ油以外の材料を全てミキサーに入れる。

③ スイッチを入れ、少しづつサラダ油を注ぎ乳化させる。

④ 均一に混ざったら完成。

 

12月メニューでは塩振りしたキャベツと人参を硬く絞りドレッシングと和えてサラダにしましたが、生野菜はもちろん温野菜にかけても美味しくお召し上がりいただけます。さっぱりとしつつはちみつの甘みとコクがあり、コールスローの酸味が苦手な方にも試していただきたい、野菜がたくさん食べたくなるドレッシングです。ぜひ作ってみてくださいね。

2022.10.13 Thu

メルマガ限定！ミールズの人気レシピ紹介-蕪のお味噌汁-

肌寒くなってきたこれからの季節に旬を迎える蕪。
mealsでは10月のお食事に味噌汁の具として登場しています。
 
 
10/14(金)配信のメルマガにて、蕪のお味噌汁のレシピをご紹介します。
家庭の味噌汁ではうす切りにしていくつかの食材と組み合わせて使うことが多いですが、大きめにカットで食べ応えがあり一種類の具でも満足いただける一品となっていますよ。
なぜこんなに甘く仕上がるのか、mealsならではの調理法をお教えします！
 
下記のURLからワンタッチで簡単に登録できますので、ぜひ試してみてくださいね。
この週末ぜひご家庭で作ってみてはいかがでしょうか。
 
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2022.10.01 Sat

ノベルティーケーキが秋仕様に変わります。

マルミツポテリの直営店共通のポイントカードが貯まると、

ノベルティーアイテムをプレゼントしています。

ミールズではオリジナル商品でケーキを焼き上げ、器ごとプレゼントしています。

器は、耐熱のものなので、ご自宅でのお料理やお菓子作りでたくさん使ってくださいね。

季節のケーキは【キャラメルナッツのかぼちゃケーキ】

生のかぼちゃをオーブンでじっくり火入れし甘みを引き出しキャラメルを合わせたホクホクのケーキです。

トッピングに自家製のキャラメルナッツをたっぷりのせて見た目も秋らしく仕上げました。

ITEM : studio'm　ベイキングディッシュ

※ひとつひとつ焼き上げるため、事前予約制とさせていただいております。

5日前までに店頭もしくはお電話にて、ご予約をお願いします。

2022.01.29 Sat

食卓の彩りに！　1月の副菜「菜の花と海老の信田巻き」

信田巻きは油揚げでお肉やお豆腐、野菜を巻いて煮たもの。
関西では、油揚げを使ったお料理を「信田〇〇」と呼ぶそうで、信田巻きもその一つです。
ミールズでは、エビと菜の花を使って春らしい信田巻きをご用意しています。
 
 
薄揚げを開いて、具材を巻いて煮る。
作り方はシンプルですが、意外と手間のかかる信田巻き。
だからこそ、おもてなしの一品にもぴったりなお料理です。
 
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2022.01.13 Thu

1月メニュー紹介

新年明けましておめでとうございます！
今年もmealsスタッフ一同、元気に営業して参ります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 
新年最初の限定カレーランチを終え、
mealsは気持ちを新たに新年に相応しい器と食材をふんだんに使った1月のお食事が始まりました！
 
mealA
柔らかく仕上げた『ポークシチュー』。お出汁を効かせた優しいトマトベースのスープで煮込んでいます。
付け合わせのセミドライにした柿の甘さと、ヨーグルトの酸味がアクセント。
食感が楽しい『レンコンのご飯』、牛乳のコクを加えた『下仁田葱の白味噌スープ』と合わせて。
 
mealB
炒めた道明寺粉をまぶしてさっくり揚げた『鰆の変わり衣揚げ』。ほんのり甘いかぶのあんかけをたっぷり絡めていただきます。
ほっくり炊いた『黒豆のご飯』、甘味を引き出した『安納芋の味噌汁』と一緒にお楽しみください。

2021.10.28 Thu

コーヒー豆が新しくなりました！

mealsではオープン当初から、名古屋にあるカジタコーヒーさんの豆を使ってハンドドリップのコーヒーをお出ししてきましたが、

この度、カジタコーヒーさんにご協力頂き、mealsのオリジナルブレンドができました！

深炒りの豆と浅炒りの豆をブレンドし、

何度も色々な比率を試しながら、苦味と酸味のバランスにこだわって作りました。

ブラックコーヒーでももちろん、ミルクとの相性も良いのでカフェオレでもとても美味しいブレンドです。

食後の１杯に、スイーツと一緒に、読書やおしゃべりのお供に、是非お試し下さいね。

2021.09.18 Sat

ミールズの秋を楽しむおすすめスイーツ

 

過ごしやすい日が続き、季節はすっかり秋になりました。

ミールズでは、去年もご好評いただいた秋らしいスイーツの準備を進めています。

和栗をふんだんに使用した「マロングラッセのシュークリーム」です。

 

 

マロングラッセは、1週間かけて少しづつお砂糖を足しながらじっくり煮つめ、丁寧に仕上げていきます。

そんな栗をたっぷり加えた自家製カスタードクリーム、濃厚なマロンクリームは相性抜群。

サクサクのクランブル生地と合わせてお楽しみいただけます。

お近くにお越しの際は、ぜひミールズの秋を楽しみにいらしてください！

お待ちしております。

 

※14:30〜（土日祝15:00〜）はスイーツのみのご注文も大歓迎です。

 

 

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