2021.06.12 Sat
ミールズ
胡瓜のヨーグルトソース レシピ紹介
今月のmeal Bのメインは、『鯖のはちみつ醤油の漬け焼き 胡瓜のヨーグルトソース』。
鯖をはちみつ風味の醤油だれに漬けてからしっとりと、皮面は香ばしく焼き上げ、胡瓜とヨーグルトにクミンを合わせたソースを添えています。
和風な魚料理にヨーグルトの組み合わせは意外に思われるかもしれませんが、さっぱりと酸味のあるソースは脂がのった鯖によく合います。
ひと手間加えたソースを添えるだけで、いつもと一味違った魚料理に仕上がります。
今回はそのヨーグルトソースのレシピを特別にご紹介しますね。
〈胡瓜のヨーグルトソース クミン風味〉
（作りやすい分量）
プレーンヨーグルト 140g(水切り前の分量)
胡瓜 1/2本（約40g）
塩 適量
パセリ 少々
クミンパウダー 少々
①ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを水切りする。
※一晩おいておくとしっかり水切りでき、半分くらいの分量になる。
②胡瓜は5mmの角切り。1％の塩をふって30分おいて、水気を絞る。パセリはみじん切りにする。
③ボウルに①と②、クミンパウダーを加えてまぜる。
爽やかなソースにクミンの風味が加わることで食欲をそそり、暑い日にこそ食べたくなる一品です。
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。
Reacent
-
2026.06.28 Sun
「冷たい麺の器：ポンポネ210スープ」
-
2026.06.28 Sun
「7月メニュー紹介 -スープ・前菜-」
-
2026.06.22 Mon
スクール講座情報 6/ 22
-
2026.06.22 Mon
「夏限定-自家製アイスクリーム-が今年も登場します！」
-
2026.06.21 Sun
「new item：アーリーバード ミルクピッチャー」
-
2026.06.21 Sun
「カフェスイーツ -プチペコリプレート-」
-
2026.06.20 Sat
スクール講座情報 6/ 20
-
2026.06.20 Sat
「食卓に取り入れやすい六角皿 -レントゥス-」
-
2026.06.17 Wed
「7月プチ講座のご案内：ハーブコーディアルドリンク」
-
2026.06.15 Mon
「父の日のおくりもの -ルルゴブレット・アソルティプレート-」
-
2026.06.13 Sat
「余白を楽しむ器 -福来-」
-
2026.06.10 Wed
スクール講座情報 6/ 10
-
2026.06.09 Tue
「6月メニュー紹介 -パスタ-」
-
2026.06.07 Sun
「今月のペコリランチの器 -レカ 180ボウル・韻 菓子皿-」
-
2026.06.07 Sun
「父の日に贈りたい、晩酌を楽しむ器」
-
2026.06.07 Sun
「3月〜5月のノベルティ -マンゴーのケーキ-」
-
2026.06.05 Fri
「NEW：リネンのハンカチ」
-
2026.06.05 Fri
「6月メニュー紹介 -スープ・前菜-」
-
2026.06.03 Wed
スクール講座情報 6/6