MARUMITSU SHOP

今日は、渡邊先生の『お魚と季節の和食』の講座でした。

「穴子」を煮穴子と焼き穴子とう巻きに調理していきました。

スーパーで見かける穴子より大きいサイズの穴子で、下処理も大変でしたね。

でも、「こんなのはなかなか家ではできないのでやってみます！」とみなさん挑戦されていましたよ。

下処理した穴子に串を打って焼き穴子にします。

カセットコンロの網の上で焼いたのですが、想像より煙が出てちょっと焦ったスタッフでした。

お家で焼くときも換気には気をつけてくださいね。

そんなアクシデントも乗り越えて、おいしそうな焼き目がついたらたれを塗って仕上げていきます。

煮穴子はう巻きにします。お一人ずつ巻いていただきました。

みなさん上手に巻けていましたね。

かつおのたたきはバーナーで焼いて仕上げました。

「こんなに簡単にかつおのたたきができるのなら、今度家でやってみます！そのほうが絶対においしいから」と生徒さん。

スタッフもそう思いましたよ。

電気圧力鍋で作った「手羽元の柔らか煮」とデザートの「お豆腐アイス」も出来上がりました。

穴子の下処理に苦戦した分、美味しさは倍増だったことと思います。

来月は、7月18日（日）「お魚と季節の和食」〜太刀魚、和風ローストビーフ他

スクールからのお知らせです。

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受講時には、手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。

入室前に体温チェックをさせていただきます。

会話はマスク着用で控えめにお願いします。ご試食中などご注意くださいませ。

安心して楽しく受講いただくために、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

各講座の支払締切日までは、お申込のキャンセルが可能ですので、ご心配な方は、早めにご連絡くださいませ。

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スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。

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一度スクールへご連絡くださいませ。

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【募集開始しました】

7月11日「第22期スタジオエムのお料理教室」

第4回は＞＞＞こちら

7月3日（土）「明日の料理」単発〜ぶりの照り焼き

7月4日（日）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜バルサミコメニュー

7月7日（水）、14日（水）「楽しいお菓子」〜ロールケーキ

7月15日（木）「明日の料理」〜鶏の唐揚げ

7月16日（金）「ママのスイーツレッスン」〜トマトのレアチーズケーキ

7月17日（土）「親子レッスン！野菜でスイーツ＆プチブランチ」〜きのことバナナとクリームチーズのタルト

7月18日（日）「お魚と季節の和食」〜太刀魚、和風ローストビーフ他

7月19日（月）「あこ酵母のパン」〜モンキーパズルブレッド＆やわらかマフィン

7月22日（木祝）「ペコリのお料理教室」〜鯖の幽庵焼き  ヨーグルトソースほか（午後クラスもあり！）

7月24日（土）「子どもお料理教室」〜夏野菜のボロネーゼパスタ

7月25日（日）、26日（月）「松井レストラン」〜スパイシーなメニュー「ビリヤニ」、「チキンティカ」

7月28日（水）「発酵食レッスン」〜塩麹、醤油麹、甘酒　（6月講座のアンコール開催！）

7月29日（木）「TeaHouse Sima 紅茶レッスン」〜ダージリンティー

7月31日（土）「イロコパンのパンレッスン」〜ホシノ天然酵母の基本の生地から３種類のパン

【明日の料理募集ページ】

日程表を入れて、選びやすくしています。　＞＞＞こちら

単発募集は、開催３週間前から、こちらのページに掲載しています。　＞＞＞単発はこちら

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

7月3日（土）「明日の料理」キャンセル待ち

★午後クラス増設しました！

7月4日（日）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」キャンセル待ち

7月7日（水）「楽しいお菓子　ロールケーキ」キャンセル待ち

7月14日（水）「楽しいお菓子　ロールケーキ」キャンセル待ち

7月17日（土）「親子レッスン野菜でスイーツ」キャンセル待ち

7月22日（木）「ペコリの料理教室」午前　キャンセル待ち　

7月22日（木）「ペコリの料理教室」午後　残席１

7月24日（土）「子ども料理教室」午前　キャンセル待ち

7月24日（土）「子ども料理教室」午後　残席２

7月28日（水）「発酵食レッスン」キャンセル待ち

7月31日（土）「イロコパンのパンレッスン」キャンセル待ち

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

ソボカイ料理教室