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二十四節気の色と器と
朝夕の空色 ✕ 類似色の濃淡
昼と夜の長さがほぼ同じになり、だんだんと暖かくなっていく頃。 桜が開花して本格的な春が訪れます。 春霞による、白くぼんやりとした色合いもこの季節ならでは。 今回はそんな桜の季節をイメージした器使いを楽しみます。
春分のお料理
たっぷりの香味野菜と煮込んだシチューは、一番出汁を使いご飯にも合う仕上がりに。 生姜風味の春キャベツのご飯、とろとろになった新玉葱の味噌汁を添えて。 うどや新ごぼうなど、香りや食感の良い春の食材を使った献立です。
フォレ 9"プレート一番出汁を使ったポークシチュー
白いスープ皿は角がとれた10角形で、懐かしさや素朴さが感じられるデザイン。 器のリムが料理の余白となって、品良く料理を引き立ててくれます。
ミッレ ライスボウルL春キャベツのご飯
桜色の飯碗。ふんわりと霞が降りた様な繊細な色合いが魅力。 内側と外側に施されたレリーフがリズミカルで軽やか。
パエバ スープカップ新玉葱の味噌汁
柔らかく煮た新玉ねぎの味噌汁を、口径の大きなスープカップに。 ピンク色の器と組み合わせて桜の木をイメージ。
ミント 160プレートカリフラワーのオムレツ／うどとグレープフルーツのピクルス
ミントの立体的な装飾が目を引くプレートに、副菜を盛り合わせて。 ニュアンスのあるブラウンが幻想的で存在感があります。
エピュレ コンポートＳ新ごぼうの含め煮
優しいピンクベージュの器に副菜を盛りつけて。 高さのある器を取り入れると、コーディネートに立体感が出て華やかな雰囲気が楽しめます。
